O brasileiro, ao demonstrar mais interesse pelo assunto, busca informar sobre os tipos de café, sua produção, o maquinário, qualidade e demais pontos. Em relação aos outros países, o Brasil possui o café mais sustentável do mundo, aquele que é produzido buscando resultados positivos para o negócio, sociedade e meio ambiente. Mas, infelizmente, são poucos que investem nesse modelo, sendo um pouco mais de 1% das sacas industrializadas que se enquadram na categoria. No entanto, para abrir qualquer negócio, principalmente uma cafeteria, é preciso de um planejamento e dedicação do empreendedor. Pensando nisso, o BaresSP reuniu os principais pontos para auxiliar quem deseja entrar neste segmento.
