A culinária tailandesa é conhecida pelo colorido de seus pratos e sabores intrigantes, que mesclam combinações com ervas, contrastando com sabores doces, salgados, picantes e ácidos.

Nos Restaurantes Tailandeses em São Paulo, não faltam pratos com macarrão à base de arroz, camarão, peixes, legumes e vegetais, tudo regado a especiarias como capim-limão, pimenta, gengibre e curry.

Em alguns restaurantes a culinária tailandesa foi adaptada com ingredientes típicos do Brasil, como a inclusão de frutas a saladas.