As Docerias em São Paulo, são os lugares ideais para os viciados em todo o tipo de guloseima, seja nos doces tradicionais e gourmet como: brigadeiros de colher, cupcakes, tortas, bolos e outros.

A criação dos Doces brasileiros sofreu grande influência dos portugueses e escravos, o resultado dessa mistura é encontrado na goiabada, pamonha, beiju, cocada e até no arroz doce.

Atualmente as Docerias além de trabalharem na elaboração de produtos brasileiros e internacionais de dar água na boca, investem na imagem de seus espaços e criação de novas embalagens, com o intuito de diferenciar sua marca e proporcionar ao consumidor, Doces que possam servir como verdadeiros presentes para qualquer pessoa e ocasião. Outro fator encontrado nas Docerias é a produção artesanal que possibilita receitas únicas, sem utilização em excesso de ingredientes industrializados.