Os Restaurantes de cozinha Variada em São Paulo normalmente têm influência de alguma outra cozinha, mas com alguns pratos pertencentes a outras culinárias também. O cliente pode encontrar deste um prato italiano como a macarronada ao famoso bacalhau com batatas, tipicamente português. O restaurante de cozinha variada é o lugar ideal para quem procura boa comida com um cardápio não tão específico como seria em outro restaurante de culinária exclusiva.

A mistura dos aromas, sabores e temperos trouxeram para São Paulo este novo conceito de gastronomia, a cozinha variada, que vem fazendo sucesso entre os paulistanos. Alguns restaurantes também esbanjam na decoração para agradar ainda mais o cliente, como é o caso dos restaurantes Praça São Lourenço, Josephine Bistrô e o Limonn, todos localizados na Zona Sul de São Paulo.