Tudo sobre Cafeterias, Cafés e Barista

Para se preparar um bom café é preciso tomar alguns cuidados ao longo do seu processo. Se engana aquele que pensa que as formas de preparo corretas devem ser feitas apenas pelos profissionais, nas cafeterias, mas também devem ser realizadas em suas residências ou afins. Os diversos métodos são de fácil execução e, sendo bem feito, resulta em um agradável café para ser apreciado sozinho ou com os amigos.

O barista é o profissional que trabalha com bebidas baseadas no café. Ele deve ser um profundo conhecedor dos tipos de café, inclusive os especiais, ou seja, aqueles de alta qualidade. Além disso, o barista também pode criar bebidas baseadas em café. Esse profissional pode ser considerado um mestre na preparação de cafés, pois ele é um profundo conhecedor de todas as fases que envolvem a vida do café, desde seu cultivo enquanto planta, as suas etapas de processamento, o processo de torra, a moagem e a extração da bebida.

A Cimbali é um fabricante italiano de equipamentos profissionais de café e cappucccino. Sua história começa a partir de 1912, quando era apenas uma fornecedora de peças a outros fabricantes de máquina. Após 18 anos, iniciou a produção de equipamentos próprios e evoluiu cada vez mais com o passar dos anos. A fabricante já lançou, diversas vezes, máquinas que revolucionaram a maneira como o café é preparado, conquistando diversos prêmios, além de investir em tecnologias. Atualmente, a Cimbali faz parte do Grupo Cimbali que também é composto por Hemerson, Faema e Casadio.

Conhecida como Italian Coffee Máquinas, ou Italian Coffee Machine, é uma das marcas de máquinas de café, líder no Brasil e presente no mercado brasileiro desde 1988. A marca é especialista em soluções em café expresso e bebidas quentes, desde máquinas para café expresso, moinhos, acessórios, insumos até serviços. Os seus equipamentos sempre estão correspondendo às novas exigências do mercado e inovações tecnológicas, principalmente voltados aos segmentos de hotéis, restaurantes, bares e cafés.

Uma das bebidas mais consumidas no Brasil, o café se faz presente na história do país como um produto importante para a economia. Uma opção do café da manhã dos brasileiros, o café possui suas variações, formas de produção, entre outros pontos importantes para estar preparado para consumo. A bebida é um estimulante, por possuir cafeína, geralmente 80 a 140mg para cada 207ml dependendo do método de preparação. Em alguns períodos da década de 1980, o café era a segunda mercadoria mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo.

Saiba mais sobre a Associação Brasileira da Indústria de Café

Desde 1969, a marca Astoria vem apresentando a sua dedicação pelo café. Fundado na Itália, aos poucos, as máquinas profissionais de expresso chegaram em outros países. Desse modo, a marca valoriza o sabor e o aroma do café, com máquinas que evidenciam em cada xícara o que há de melhor nessa bebida. Entregando as melhores tecnologias, foi conquistando cada vez mais os clientes e ainda busca, através do design, valorizar o ambiente, entender e adapta-se aos hábitos de cada setor.

O café é um grão que pode ser explorado de diversas maneiras para resultar em uma bebida. Para provar uma boa experiência, moer o grão pouco antes do consumo é fundamental, pois a moagem é responsável por garantir uma bebida mais fresca. Uma ...

Instalado na cidade de Santos, o Museu do Café é uma ótima opção de passeio para as pessoas que desejam conhecer mais sobre a bebida e a sua importância histórica e econômica para o Brasil. O lugar reúne tradição, arquitetura, história, sabores e aromas em um prédio de estilo eclético. Inaugurado em 1998, o museu proporciona uma experiência de variadas sensações, que vão desde o início do cultivo do grão até a consolidação do café como um dos símbolos nacionais. 

Tem se tornado cada vez mais comum diversos restaurantes e lanchonetes com máquinas de café, presente até mesmo nas casas e escritórios. Isso é devido a dois fatores simples: a paixão do brasileiro pela bebida, bem como a facilidade e a modernidade que esses aparelhos apresentam. No mercado, o que não falta são opções que tentam agradar todos os tipos de gosto e, claro, o bolso.

O brasileiro possui uma paixão pelo café. Isso todo mundo já sabe, mas como a bebida e a sua plantação chegou ao Brasil? O grão que, segundo os historiadores, veio da região das montanhas da Etiópia, chegou no território brasileiro por volta do século XVIII e se tornou uma das principais mercadorias de exportação da economia brasileiras nos anos seguintes, garantindo as divisas necessárias à sustentação durante o período de Imperialismo e República Velha.