As Pastelarias em São Paulo são um dos principais atrativos para os turistas e também para os paulistas. Pois agrada ao público devido à variedade de pastéis de carne, queijo, frango, pizza, bacalhau, palmito e outros sabores salgados ou doces, acompanhados do tradicional vinagrete (salada com tomate, repolho, cebola e cheiro verde), além de um copo de caldo de cana moído na hora.

Não existem relatos oficiais sobre sua origem, mas consta que o pastel foi criado no Brasil por imigrantes chinesas que adaptarão a receita do rolinho primavera e acrescentaram ingredientes brasileiros.

Já a difusão do Pastel no País veio através dos japoneses que passaram a abrir diversas Pastelarias. Atualmente o Pastel é um prato tipicamente brasileiro, com ingredientes que inovam com o tempo.

As Pastelarias possuem o papel de incrementar e proporcionar ao consumidor novidades a cada mordida.