A culinária japonesa possui diferentes características, pois a sua elaboração requer conhecimento, tanto da preparação dos pratos aos produtos utilizados. Os Restaurantes Japoneses em São Paulo traz para os brasileiros os diversos sabores e pratos distintos como se fossem verdadeiras obras de arte.

Reconhecida internacionalmente, a culinária japonesa possui o foco voltado para ingredientes selecionados e apresentações requintadas, os Restaurantes Japoneses priorizam a utilização de produtos frescos e quantidades limitadas, pois alguns itens não são vendidos em larga escala devido ao seu tempo de conserva.

A difusão da culinária japonesa no País se deve também ao grande número de imigrantes que residem na cidade, atualmente o Brasil possui a maior população japonesa fora do Japão, a maioria vive em São Paulo.