1Kg de carne moída
1 Cebola
1 Maço de Hortelã
30gr de Sal
Tempero sírio a gosto
Glutamato monossódio a gosto
Recheio:
Coalhada Seca
Coalhada seca e leite
Tabule:
Tomates cortados em cubos pequenos, pepino em cubinhos cebola em cubinhos e trigo, alface cortada bem fininha, azeite, sal e limão.