200 gr filé mignon 30 ml azeite 1 dente de alho 3 folhas de couve Legumes no vapor (mandioquinha, vagem, abobrinha e cenoura) 2 fatias de cada
Modo de preparo Medalhão Fundação:
Grelhar o medalhão dos 2 lados. Refogar o alho picadinho com azeite e saltear o medalhão com o alho refogado. Fritar a couve crocante, forrar o fundo do prato e distribuir os legumes. Para finalizar , colocar o medalhão, regar com o restante do azeite e alho.
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