Codornas Marinadas
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Ingredientes:
6 codornas sem o osso do peito
3 maçãs verdes
Marinada:
1/2 mç de sálvia
azeite extra virgem
200 ml de vinho branco (boa qualidade)
Sal grosso
Pimenta branca moída a gosto
1 raminho de alecrim
50 g de alho picadinho
1 raminho de manjericão
Modo de preparo Codornas Marinadas:
Junte todos os ingredientes da marinada e misture bem dissolvendo o sal e aqueça (morno). Corte a maçã ao meio e recheie as codornas prenda a parte inferior com palito e coloque-as na marinada. Deixe descansar por 24 horas. Espete as codornas pela parte vertical, banhe com azeite e leve para assar em churrasqueira quente por 30 minutos, sempre banhando as codornas com a marinada.
