OUE Sushi lança Omakase especial assinado pelo Chef Anderson Haruo
Criações exclusivas como a Lagosta Batayaki na manteiga da Normandia
O OUE Sushi apresenta sua mais nova experiência gastronômica, assinada pelo renomado Chef Anderson Haruo, o Omakase Especial, disponível por enquanto exclusivamente nas unidades Alphaville e Berrini. Por um valor fixo de R$ 299,00, o menu degustação conduz os clientes por uma verdadeira jornada de sabores, combinando tradição japonesa, insumos de altíssima qualidade — como a cobiçada manteiga da Normandia, trufas e corte Wagyu e técnicas contemporâneas.
O grande destaque do menu fica por conta da exclusiva Lagosta Batayaki, preparada com cauda de lagosta finalizada na pura manteiga da Normandia, considerada uma das melhores do mundo. A experiência de alto padrão combina frescor, sofisticação e uma apresentação visual marcante do início ao fim.
O menu completo do Omakase Especial
Zensai (Entradas):
- Shakê BataYaki (salmão selado na manteiga da Normandia);
- Tamago OUE (ovo em baixa temperatura empanado, frito, com ovas massagô e vinagrete trufado);
- Robata de Wagyu recheado com queijo;
- King Crab Harumaki com maionese de massagô;
- Tako Yuzu (carpaccio de polvo com espuma de yuzu e mel);
- Pistache Shiozuke (salmão curado com molho de mel, limão e pistache).
Pratos Especiais:
- Lagosta Batayaki (o grande destaque da casa);
- Carpaccio de Haddock Defumado com azeite e limão;
- Idako (mini polvo com crispy de macarrão harussame);
- Tempurá de Lula, Tataki Serra Katsu;
- Sashimi de Bluefin;
- Carpaccio Trufado.
Sushis e Especiais:
- Dyo Tartufo (salmão, gema de codorna, massagô e tartufo);
- Dyo Magurô Hotate (atum com vieira canadense);
- Dyo Brûlée, Dyo de Salmão com Ikurá;
- Dyo de King Crab;
- Niguiris nobres (Ebi, Shakê Torô, Unagui, Haddock e Bluefin);
- Uramaki Ebi Tem Especial e Baterá Shake.
Dezãto (Sobremesas):
- Sobremesa Duo (creme de cream cheese e leite condensado com farofa crocante, morango e hortelã);
- Namelaka Natsukashi (mousse de doce de leite estilo japonês, crumble de chocolate branco e creme de banana).
Além do Omakase Especial, todas as casas do Oue Sushi também oferecem o Omakase One (R$ 129) e o Omakase tradicional (R$ 219).
Sobre o chef Anderson Haruo
O Chef Anderson Haruo é um renomado profissional da culinária, reconhecido por sua habilidade excepcional e criatividade na cozinha. Sua experiência e dedicação à arte culinária são evidentes em cada prato que cria. Sua abordagem inovadora combina tradição e modernidade, resultando em sabores únicos e apresentações visuais deslumbrantes. O Chef Haruo é apaixonado por usar apenas os ingredientes mais frescos e de alta qualidade, garantindo que cada refeição seja uma experiência gastronômica inesquecível. Seu compromisso com a excelência e sua atenção aos detalhes fazem dele um dos chefs mais respeitados e procurados no mundo da gastronomia.
