Cuscuz de Fumeiro
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Ingredientes:
Carne de fumeiro
Linguiça artesanal
Farinha de mandioca
Azeite de oliva
Manteiga de garrafa
Cheiro verde
Cebola roxa
Tomate
Sal grosso
Água fria.
Recheio:
100 gr. de Linguiça calabresa defumada cortadas em pedaços pequenos.
Modo de preparo Cuscuz de Fumeiro :
Em uma bool coloque a água, sal grosso, azeite de oliva, cheiro verde, e a farinha de mandioca.
Deixe reservada.
Em uma frigideira, coloque manteiga de garrafa, cebola e tomate picados, refogue a carne e a lingüiça cortada finamente, reserva.
A montagem:
Em uma forma, monte no fundo laminas da carne de fumeiro e rodelas de linguiça o restante misture ao cuscuz que já estará inchado. Monte na
