Coquetel Cocktail de Cappuccino com grappa

* Coloque a grappa em dois copos altos. Mexa o açúcar num espresso duplo até estar completamente dissolvido. Adicione dois terços do espresso à grappa.
* Aqueça o leite com o Cappuccinatore e misture com o restante espresso. Com cuidado, verta a mistura de leite e espresso nos copos com uma colher comprida ou despeje lentamente. Deste modo, evita-se que as camadas se misturem.
* Vaporize o restante leite com o Cappuccinatore e, com cuidado, coloque-o sobre o espresso. Polvilhe com cacau em pó.