Campinas sedia Campeonato Brasileiro de Brewers Cup de 20 a 22 de março

Campinas (SP) será palco, pela primeira vez, do Campeonato Brasileiro de Brewers Cup, competição que reunirá os melhores baristas do país entre os dias 20 e 22 de março, no Instituto Agronômico de Campinas (IAC). O evento, promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a ApexBrasil, tem como objetivo eleger o melhor profissional no preparo de cafés especiais filtrados. O vencedor representará o Brasil no Campeonato Mundial de Brewers Cup, que acontecerá em Jacarta, na Indonésia, de 15 a 17 de maio.

No campeonato, 25 baristas de todo o Brasil terão 10 minutos para preparar e servir três xícaras de café filtrado, utilizando o método de sua escolha. As bebidas serão avaliadas por um painel de juízes, que levará em consideração o sabor, a técnica e a apresentação do café. O barista que se destacar será o grande campeão, com a oportunidade de representar o Brasil na competição mundial.

O evento será aberto ao público, com entrada gratuita. Além das competições, o saguão do IAC receberá degustações e experiências sensoriais com cafés especiais, permitindo que os visitantes conheçam e apreciem a diversidade e a qualidade dos cafés brasileiros. O IAC, um centro de referência na pesquisa cafeeira, se destaca no apoio ao desenvolvimento da cafeicultura nacional, promovendo a inovação e a sustentabilidade no setor.

“Esse campeonato no IAC é uma oportunidade única para conectar os profissionais e o público com a pesquisa de ponta realizada no instituto. Estamos valorizando o café especial e destacando a importância da pesquisa no aprimoramento da nossa cafeicultura”, explica Vinicius Estrela, diretor-executivo da BSCA.

O Campeonato Brasileiro de Brewers Cup conta com o patrocínio de Sebrae, Nescafé, Abigail Coffee Company, Capadócia Coffees, e outros apoiadores, e integra o projeto “Brazil The Coffee Nation”, que visa promover o café brasileiro no mercado internacional.