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Massa
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ tablete de manteiga
1 gema
4 colheres de sopa de água fria
4 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
1 pote (110 g) de iogurte Batavo Pense Light Pedaços de Morango
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
200 ml de leite desnatado
2 colheres rasas (sopa) de açúcar ou adoçante culinário
Cobertura:
1 caixinha de morangos fatiados ao meio
Gelatina de morango
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Para a massa, misture o açúcar, a água, a gema e a manteiga e aos poucos vá acrescentando as farinhas até conseguir misturar a massa com a mão, sem que esta grude nos dedos. Unte a fôrma e ajeite a massa de modo uniforme. Asse por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio: dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela junto com o açúcar e o iogurte Batavo Pense Light Pedaços de Morango. Cozinhe em fogo baixo sempre mexendo. Desligue e deixe esfriar. Cubra a massa com o recheio.
Para a calda: prepare uma caixinha de gelatina de morango e deixe esfriar um pouco. Enfeite a torta com os morangos fatiados e cubra com a gelatina ainda líquida. Leve a torta à geladeira e deixe esfriar.
Rendimento: 12 fatias
Tempo médio de preparo: 30 min a 1 hora
Grau de dificuldade: Médio
Fonte: Batavo
