Brigadeiro com biscoito

Em uma panela média antiaderente, junte o biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pelo chocolate granulado ou confeitos coloridos, acomode em forminhas e sirva a seguir.

Dicas do chef:
A massa pode ser usada para rechear tâmaras, damascos e até mesmo para fazer trufas recheadas com passas, ameixas sem caroço ou balas licorosas. Se preferir, use essência de amêndoas, baunilha ou menta. Fica uma delícia.
Rendimento: 25 unidades.

Fonte:Adria
Site:www.adria.com.br