Yakisoba
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Ingredientes:
350 gramas de legumes variados: cenoura, brócolis, pimentão;
Repolho, couve-flor e moyashi (broto de feijão);
200 gramas de filé mignon limpo;
100 gramas de macarrão para yakisoba;
50 ml de shoyu;
50 ml de saquê seco para cozinha;
10 ml de óleo de gergelim;
05 gramas de açúcar;
250 ml de sopa dashinomoto (tempero derivado de peixe);
Sal a gosto;
Amido de milho dissolvido na água.
Modo de preparo Yakisoba:
Refogue o filé mignon com óleo. Depois, misture os legumes variados com o filé refogado. Adicione sal a gosto, açúcar e o óleo de gergelim. Em seguida, acrescente a sopa dashinomoto e deixe ferver. Coloque o amido de milho dissolvido na água para engrossar o caldo. Agora, basta servir e se deliciar com o Yakisoba de filé mignon do Nagoya Sushi.
Rendimento: porção para duas pessoas.
Grau de dificuldade: médio.
Tempo de preparo: em média, 15 minutos.
