Modo de preparo Ravióli de Abóbora ao contrário:
Grelhar a abóbora rapidamente com algumas gotas de azeite de oliva com um pouco de sal e reservar. Refogar com azeite de oliva a lingüiça e o alho cortado em 4 em fogo médio. Depois de 2 minutos molhar com o vinho branco seco deixar evaporar, salgar e guardar. Refogar os tomates cortados em cubos com azeite de oliva, alho e manjericão, salgar e guardar. Repetir a mesma operação com as abobrinhas cortadas em cubinhos. Cozinhar a massa all dente e temperar com a lingüiça e com os tomates, abobrinhas e acertar o sal e pimenta a gosto. Montar colocando a massa entre as fatias de abóbora.
