Koi Koku - Sopa de Carpa

Limpe bem a carpa e corte-a em postas de 1,5cm a 2cm de espessura.
Ponha o nidashi, a água e o missô numa panela e leve-os ao fogo.
Ao levantar fervura, deite delicadamente as postas de carpa e adicione o sake.
Reduza o fogo.
Cozinhe em fogo brando durante cerca de 1 hora.
Sirva em tigelas com wasabi.


Dicas:

OBS. Aumente ou diminua a quantidade de missô segundo a preferência.
Rendimento: 4 porções
Informação nutricional: aproximadamente 650 calorias por porção

Fonte: http://receitasdecomidajaponesa.blogspot.com