Schweinerippen
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Ingredientes:
Para refogar a carne:
500g de Costelinha bovina temperada
1 xícara de maionese
1 colher de sopa de pepino em conserva picado
Um pouco de salsa
Uma colher de chá de mostarda escura
1 e ½ cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de bacon picado
2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
Modo de preparo Schweinerippen:
Asse a costela até ficar macia. Em uma frigideira coloque o bacon, a cebola e a manteiga até derretê-la. Bater os ovos e ir colocando aos poucos mexendo com uma colher. Adicione a cebola, sal e pimenta a gosto e a farinha de mandioca. Não deixar secar.
Molho tártaro:
Misture a maionese com a salsa, mostarda, pepino e sal.
Receita rende: 1 porção.
