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Asse a costela até ficar macia. Em uma frigideira coloque o bacon, a cebola e a manteiga até derretê-la. Bater os ovos e ir colocando aos poucos mexendo com uma colher. Adicione a cebola, sal e pimenta a gosto e a farinha de mandioca. Não deixar secar.
Molho tártaro:
Misture a maionese com a salsa, mostarda, pepino e sal.
Receita rende: 1 porção.
