Bolinho de Queijo Mineiro com Linguiça do Zé Gordo

Ingredientes:

Massa:

1kg de mandioca
200 gramas de provolone ralado
sal, pimenta do reino e oregano a gosto

Recheio:

1/2 kilo de linguiça do Ze gordo sem pele
2 cebolas picadas bem finas
3 dentes de alho
2 colher de sopa de óleo
1/2 xicara de salsinha bem picada
1 pimenta dedo de moça

Empanar:

Ovo e farinha de rosca
oleo para fritar

Molho para acompanhamento:

5 colheres de maionese Hellmann's
1 pepino em conserva
1/4 de pimenta dedo de mõça
10 pimentas biquinho
1 galhinho de salsa

Modo de preparo Bolinho de Queijo Mineiro com Linguiça do Zé Gordo:

Massa:

Cozinhe a mandioca ate ficar bem macia, escorra a água e amasse a mandioca em uma tigela.
Acrescente o provolone ralado e misture bem. Ate ficar uma massa homogênea

Modo de preparar o recheio:

Frite o alho no óleo , acrescente a linguiça sem pele e deixe fritar um pouco, após a fritura acrescente a cebola, tempere com a pimenta dedo de moça, apos esfriar coloque a salsinha .

Depois só moldar os bolinhos.

Rende aproximadamente 4 porções