889 novas cervejarias abrem as portas em 2018 no Brasil

O ano de 2018 foi marcado pelo grande crescimento do setor de cervejarias. Segundo os pesquisadores Eduardo Fernando Marcusso e Calor Vitor Muller, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a cada dois dias uma nova fábrica de cerveja era registrada no Brasil. Trabalhando com números, foram mais de 30% a mais que os anos anteriores, no qual fez o país fechar o ano com 889 fábricas. Dos 5.570 municípios brasileiros, 279 já possuem pelo menos uma cervejaria registrada. 

 

Além do grande número de novas cervejarias, outro dado que impressiona é o volume de registros de cervejas e chopes. Apenas no ano passado, foram mais de 6,8 mil concessões, número que supera outros setores, como o de polpas de frutas, vinhos e bebidas mistas. Minas Gerais, Rio Grande do Sul e São Paulo tiveram mais de mil registros cada. 

 

“O aumento significativo na qualidade de cervejarias é um passo fundamental para que o mercado cresça. Com mais opções, rótulos regionais e um trabalho de inclusão de todos os estados brasileiros no universo da cerveja artesanal, acreditamos ser possível ultrapassarmos os 3% do volume de cervejas comercializado nos próximos anos. Hoje, a estimativa é que estejamos próximos aos 2%”, diz o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Carlo Lapolli. No quesito à concentração, a região Sudeste segue liderando o mercado nacional com 90% dos produtos realizados em 2018.

 

Apesar do vasto crescimento, o ranking de estados com maior número de fábricas não se modificou. Rio Grande do Sul continua liderando (186), seguido por São Paulo (165), Minas Gerais (115), Santa Catarina (105) e Paraná (93). Mas em relação ao crescimento, o Espírito Santo ganha o destaque, já que em 2017 o estado possuía apenas 11 cervejarias e em dezembro de 2018 tinha 19. Aumento significativo de 72,7%. 

 

Com o crescimento do setor de cervejarias, outro número também aumentou devido a esse fato. As cervejarias com menos de 100 funcionários geraram 1.114 vagas de janeiro a dezembro de 2018, ou seja, quase 20% maior do que as grandes indústrias, geralmente ligadas a marcas comerciais, que geraram 828 postos de trabalho. A estimativa para os próximos anos é que as cervejarias de 1 a 99 funcionários empreguem 3,6 mil pessoas.