O Duelo

O Duelo

Ingredientes:

700grs de peito de frango cortado em cubinhos

Alho, cebola, salsa, sal, pimenta do reino a gosto

01 copo de água

01 xícara de óleo

3 colheres de sopa de manteiga

01 cx creme de leite (200grs) sem soro

500grs de carne moída

250grs de farinha flocada

Farinha de rosca

Palitos

Modo de preparo O Duelo:

Em duas panelas fundas fazer um refogado colocando óleo, alho moído, cebola picada, salsa, sal e pimenta. Em uma panela colocar os cubinhos de frango para dourar e em seguida colocar o copo de água e deixar cozinhar por 05 minutos. Retirar o frango e reservar, coar o caldo e desprezar o resíduo. Colocar no fogo até levantar fervura. Aí adicionar a manteiga e a farinha de trigo. Ficar mexendo até ficar em ponto de massa e soltar do fundo da panela. Desligar o fogo e jogar o creme de leite mexendo bem. Colocar os cubos de frango em um palito, passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Na outra panela colocar a carne moída e refogar. Em seguida, acrescentar a farinha flocada e misturar bem. Depois é só fazer os croquetes e fritá-los.