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1. Em uma vasilha, amasse as bananas e junte o açúcar, os ovos, o azeite, e a farinha, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente levemente o fermento em pó e as nozes.
2. Unte uma forma média para bolo inglês. Adicione a massa e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até ao espetar um palito, ele saia seco.
3. Espere amornar e desenforme. Corte em fatias e sirva.
Dica: Se preferir, substitua a banana por um purê de maçã.
