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Manjar
½ colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 colher (sopa) de mel
½ xícara de iogurte Batavo Pense Light Ameixa
1 colher (sopa) de queijo cottage bem amassado com um garfo
¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
Calda
100 g de ameixa seca sem caroço
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário
Misture a gelatina com 2 ½ colheres (sopa) de água fria e leve a banho-maria para derreter. Enquanto isso, leve ao fogo baixo em uma panela o mel, o iogurte Batavo Pense Light Morango e o queijo, apenas para aquecer sem deixar ferver. Misture bem para que fique homogêneo. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Misture até ficar homogêneo e distribua entre dois ramequins pequenos. Leve à geladeira por três horas para firmar. Para a calda, coloque a água e o açúcar no fogo até engrossar um pouco. Junte as ameixas, cozinhe por mais um minuto e desligue.
Rendimento: 6 porções
Tempo médio de preparo: 1 a 2 horas
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