Colomba Brigadeiro

. Retire a Colomba Bauducco da forma de papel.
. Numa panela junte o leite condensado, a margarina e o chocolate. Misture bem.
. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a mistura soltar completamente do fundo da panela.
. Espalhe metade da quantidade da massa de brigadeiro pela superfície e laterais da Colomba, cobrindo-a totalmente.
. Cubra toda a lateral da Colomba com chocolate granulado (cerca de 1/3 da quantidade). Reserve.
. Despeje o restante da massa de brigadeiro num prato e espere esfriar.
. Com o auxílio de meia colher de chá, porcione a massa. Enrole os brigadeiros com a mão untada de margarina e passe-os no chocolate granulado.
. Distribua os brigadeiros lado a lado por toda a superfície da Colomba.

Rendimento: 10 a 12 porções

Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dica: Para cobrir a Colomba, passe primeiro a massa de brigadeiro na lateral e despeje o chocolate granulado numa assadeira. Segure firmemente a Colomba e “role” a lateral sobre o chocolate. Só depois trabalhe a superfície.

Variação: Corte a Colomba ao meio no sentido horizontal e recheie com a massa de brigadeiro. Neste caso, deve-se fazer mais meia receita de brigadeiro.

Fonte: XPress Assessoria em Comunicação