Bocado do Velô
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Ingredientes:
1,2 kg (8 xícaras) de arroz pronto e frio (cozido e temperado);
3 caixinhas de 200ml de creme de leite;
2 gomos de linguiça de fumada ;
0,8g de tempero de alho;
120g (1,5 xícara) de queijo parmesão ralado;
1 pitada de pimenta-do-reino moída;
400g de farinha de trigo;
1L de leite;
1 pitada de sal.
Modo de preparo Bocado do Velô:
Com meio litro de leite, bater os dois gomos de linguiça no liquidificador. Numa bacia funda, despejar o arroz e os outros ingredientes. Misturar bem. Juntar a linguiça e mexer. Com as mãos, formar bolinhos de 50g cada.
Receita do Veloso Bar - Participante do Comida di Buteco 2012
