Wraps com Massa de Panqueca
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Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite integral
2 ovos
1 pitada de sal
Recheio de peito de peru:
folhas verdes
100 g de peito de peru fatiado
Recheio Itália:
1 colher (sopa) de azeite
folhas de rúcula
50 g de queijo brie
50 g de presunto de Parma
azeite e sal a gosto
Recheio de filé:
½ colher (sopa) de óleo vegetal
120g de filé mignon em tirinhas finas
½ cebola processada
200 g de queijo mussarela processado
2 folhas de alface americana em tiras
2 colheres (sopa) de molho tipo vinagrete apimentado
sal a gosto
Modo de preparo Wraps com Massa de Panqueca:
Leve todos os ingredientes ao Liquidificador e bata-os até que a massa fique homogênea. Coloque uma concha da massa em uma panquequeira e frite-a dos dois lados. Faça assim com toda a massa. Reserve.
Recheio de peito de peru:
Coloque as folhas verdes sobre o disco da massa de panqueca, em seguida acrescente as fatias de peito de peru. Finalize com a cenoura. Dobre a massa ao meio e depois faça o formato de um cone. Sirva em seguida.
Recheio Itália:
Sobre a massa de panqueca, coloque o azeite, as folhas de rúcula, o queijo brie, o presunto de Parma e tempere com sal, caso haja necessidade. Dobre ao meio e enrole no formato de um cone. Sirva em seguida.
Recheio de filé:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a carne e a cebola. Reserve. Na massa de panqueca acrescente um pouco da mistura de carne e cebola, a mussarela, a alface, regue com o molho vinagrete e salpique o sal. Dobre a massa ao meio e depois faça o formato de um cone. Aqueça rapidamente em forno pré-aquecido. Sirva em seguida.
Fonte:Arno Clic’Lav
Rendimento: 12 a 15 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Cozimento: 20 minutos
Calorias: 186 kcal/porção
