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Coloque a manteiga em uma frigideira e deixe aquecer. Acrescente a cebola, o shitake, o gengibre e deixe dourar, adicione a berinjela, o brócolis, a couve-flor e o shoyu. Em outra panela aqueça a água até ferver e adicione um fio de azeite e uma pitada de sal. Insira a massa e deixe cozinhar até ficar al dente. Misture a massa cozida no molho que está na frigideira.
