Rosbife ao champignon com arroz à Piamontese
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Ingredientes:
Arroz:
2 xícaras de arroz branco
2 dente de alho
1 colher de óleo de milho
água para o cozimento do arroz
sal a gosto
Molho:
1 tablete de manteiga com sal
1 cebolas média raladas
250g de queijo tipo catupiry
1 litro de leite integral
330gr de cogumelos cortados em fatias
250gr de queijo parmesão ralado
Modo de preparo Rosbife ao champignon com arroz à Piamontese:
Arroz:
Faça o arroz branco e reserve.
Molho:
Derreta a manteiga e coloque a cebola até ficar transparente.
Acrescente o catupiry aos poucos. Misture bem e coloque todo o leite.
Deixe ferver. Depois que ele engrossar, acrescente o arroz e queijo parmesão.
É só servir.
Porção para 6 pessoas
Receita cedida pela Chef Alessandra Martins
