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Receitas

Lasanha de Caju

Ingredientes:

400 gramas carne de caju
2 colheres de margarina
3 dentes de alho
2 tabletes de caldo de galinha
1 tomate
tempero misto (pimenta-do-reino e cominho)
sal corante (opcional)
3 colheres de salsinha
1 colher de pimentão cortado em cubinhos
1 copo de azeitona

Molho branco
1 litro de leite
3 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
sal

Para a montagem
1 pacote de massa para lasanha
400 gramas de mussarela

Modo de preparo Lasanha de Caju:

Coloque a carne do caju em água fervente para retirar a acidez. Depois de cinco minutos escorra toda água e coloque três colheres de sopa de vinagre para evitar que escureça. Tempere a carne de caju. Em seguida, doure o alho e a cebola. Coloque a carne na panela, acrescente os outros ingredientes, e deixe no fogo por 15 minutos.

Coloque todos os ingredientes do molho na panela – menos o creme de leite. Quando o molho engrossar, acrescente o creme. Você vai precisar ainda de um pacote de massa para lasanha (preparada conforme instruções na embalagem) e 400 gramas de queijo mussarela ralado. Então, basta montar a lasanha alternando as camadas de molho branco, massa, recheio de carne de caju e queijo. Leve ao forno por 15 minutos.
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