Filé de Peixe ao molho de maracujá
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Ingredientes:
Suco de 1 maracujá;
1/2 xícara de chá de vinho branco;
1 colher de sopa de açúcar;
50ml de caldo de frango (diluir um tablete
em 200ml de água e só usar
50ml);
1 filé ou 1 posta de pescado amarelo (ou outro peixe);
5 batatas;
Modo de preparo Filé de Peixe ao molho de maracujá:
Tempere o peixe com sal e limão e grelhe. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal. Numa outra panela, misture o suco, o vinho, o açúcar e o caldo de frango e leve ao fogo para ferver até encorpar. Cubra o peixe com o molho e sirva com as batatas.
Fonte: http://oglobo.globo.com/rio/bairros/capa/default_a571.asp
