Bolinho Caipira

Ferva 1 litro e meio de água junto com os 2 cubos de caldo de carne. Após ferver, acrescente 1 kg de farinha de milho e as 2 colheres de sopa de mandioca. Mexa até a massa desgrudar da panela e deixe esfriar. Enrole a massa em forma de croquete e recheie. Coloque o bolinho na panela com o óleo fervente até ele ficar crocante e dourado.

Recheio: Doure a cebola com azeite. Acrescente a carne moída e assim que estiver refogado misture a salsinha e o sal a gosto.

Sugestão da Chef: Sirva o bolinho com pimenta.

Fonte: Chef Fê Guelli da Personal Chefs

Créditos imagem: Paulo Vieira / Capítulo Hum Assessoria de Imprensa