Linguiça branca ao molho e mandioca cremosa

Linguiça: Cozinhar as 3 linguiças branca, depois frita-las. Cortar em rodelas.

Molho: Numa frigideira dourar a cebola e depois adicionar um pouco de açúcar para caramelizar e vinho. Preparar o molho demi glace com uma mistura de ervas e juntar com a cebola.

Mandioca: Cozinhar mandioca com um pouco de sal numa panela de pressão. Depois de cozida passar num processador. Deixar decantar numa travessa, depois cortar em cubos e frita-las.

Pegar uma travessa, colocar as rodelas de linguiça branca colocando o molho por cima. Nas laterais as mandiocas cremosas.