Calabreza da ZN

Corte os 3 gomos da linguiça ao meio colocando na grelha/chapa para dourar. Coloque igualmente na chapa os pedaços da mussarela cortados ao meio até criar uma camada tostada sobre elas. Dar uma flambada na calabresa com conhaque, e após juntar acima as mozarelas tostadas, finalizando com orégano. As batatas barracas são cortadas em rodelas finas e preparadas em fritura como chips. 

Acompanhamento Molhos: Vinagrete, molho de pimenta dedo de moça, molho de pimentão e farofa ao alho

Prato serve ( 2 pessoas)