A casa do chef Maurício Santi traz para os Jardins os sabores da Tailândia pouco óbvios. Por ali, não espere pad thai e uma relação gigantesca de arrozes fritos. O que Maurício e sua eficiente equipe oferecem são porções para compartilhar cheias de temperos surpreendentes (onde, claro, a pimenta tem presença garantida) e marcadas por um mix na medida certa do doce com o azedo, do picante com o salgado, do quente com o frio.
Maurício traz na bagagem mais de 20 anos dedicados à pesquisa da culinária e da cultura da Tailândia. Santi (sobrenome informal que recebeu quando trabalhava no tradicional Sailor’s Thai, em Sidney, e que significa “Paz”) viajou por quase todo o território tailandês e passou por diversas cozinhas no país, desde pequenos restaurantes familiares até casas com estrelas Michelin e na seleta lista do 50 Best Restaurants Asia, como Nahm, Aksorn, Samrub Samrub Thai e 80/20, em Bangkok.
Vale e muito a experiência.
Instagram: pingyangsp
Horário: segunda a sábado, das 19h às 23h. Não abre aos domingos e fecha todas as últimas segundas-feiras do mês.
Serviços: Acesso a Deficientes
Última atualização realizada em 14/08/2023 17:25:12
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