Museu do Café

Instalado na cidade de Santos, o Museu do Café é uma ótima opção de passeio para as pessoas que desejam conhecer mais sobre a bebida e a sua importância histórica e econômica para o Brasil. O lugar reúne tradição, arquitetura, história, sabores e aromas em um prédio de estilo eclético. Inaugurado em 1998, o museu proporciona uma experiência de variadas sensações, que vão desde o início do cultivo do grão até a consolidação do café como um dos símbolos nacionais. O museu apresenta exposições permanentes e temporários, obras de arte, mobiliária e época, loja temática e, claro, uma cafeteria que serve os melhores grãos de café, desde o mais caro e raro do país. O antigo palácio da Bolsa Oficial de Café tem como destaque o Salão do Pregão, local que até 1950 eram realizadas as negociações que determinavam as cotações diárias das sacas de café. Confira mais sobre o Museu do Café:

 

Como dito, o Museu do Café está instalado no edifício que funcionava a Bolsa Oficial de Café. No local acontecia as negociações que determinavam as cotações diárias das sacas de café. A sua inauguração, em 1922, foi um grande evento devido a sua arquitetura e decoração que impressionaram todos da época – e até os dias atuais -, além de ser construído depois de um alta demanda do volume das negociações. A arquitetura do prédio é uma mescla do barroco ao neoclássico e outros estilos, no qual conquistou os títulos de patrimônio histórico e artístico em esfera estadual e, posteriormente, nacional. A Torre do Relógio é um dos seus principais destaques externos, com 40 metros de altura e esculturas representando os navegantes, a agricultura, a indústria e o comércio. 

 

O espaço era reservado para a realização de negociações que fixavam as cotações diárias das sacas de café. Com mais de 150 itens, dentre eles 81 cadeiras e mesas em imbuia sobre um estrado de jacarandá. O piso possui desenhos geométricos, com mármores da Grécia, Espanha e Itália, com destaque para a estrela de Davi, elemento de referência maçônica. Outro atrativo neste salão são as pinturas do artista Benedito Calixto, que retratam os momentos de mais destaque de Santos e seu porto, como “O Porto de Santos em 1822”, “A Fundação da Vila de Santos – 1545”, “O Porto e Santos em 1922” e o vitral “A Epopeia dos Bandeirantes”. Além disso, o mobiliário em estilo art noveau, representa a hierarquia da antiga bolsa: 11 cadeiras principais destinadas ao presidente, ao centro, e aos secretários, ao lado, e as outras 70 ao redor, aos corredores. Produtores e exportadores assistiam às sessões no mezanino.

 

 

A exposição “A trajetória do café no Brasil” é permanente no Museu do Café. As obras mostram a relação entre a cafeicultura e o desenvolvimento do Brasil. A exposição se encontra no primeiro andar e é dividida em módulos: “O café e o trabalho”; “Colheita”; e “Beneficiamento”, no qual apresentam a chegada das primeiras mudas da planta ao país, bem como os imigrantes japoneses e europeus trabalhando nas lavouras. Todo esse procedimento, da riqueza ao progresso impulsionados pelo café, são ilustrados através de painéis e maquetes, como também a expansão da malha ferroviária no Estado de São Paulo e o desenvolvimento do porto santista.

 

Há também a exposição “Café, patrimônio cultural do Brasil: ciência, história e arte”. Inaugurada em dezembro de 2014, a exposição é dividida em quatro módulos: “Da planta à xícara”; “História do café”; “Praça de Santos”; e “Artes e ofícios”. O visitante pode observar o café a partir do olhar científico, histórico e arquitetônico, explorando a transversalidade de temas que ele possibilita. As obras são ilustradas a partir de objetos, imagens, vídeos e mapas que contextualizam as particularidades da produção e comércio do grão ao longo da história até os dias atuais. Algumas exposições podem ser vistas virtualmente através do site museudocafe.

 

Como já mencionado, a Torre do Relógio possui cerca de 40 metros de altura – o dobro da altura do prédio – e está na Rua Tuiti. A torre possui quatro esculturas, que simbolizam a agricultura, comércio, indústria e os navegantes. O relógio suíço era responsável pela convocação para as sessões do pregão e até alterou a rotina da população, que antes contava com os sinais das igrejas para referência de tempo.

 

Além deste destaque, há também o vitral de entrada, acima da porta principal de acesso do prédio. O pequeno vitral possui o símbolo dos “Estados Unidos do Brasil”, nome do país à época da inauguração do prédio e que permaneceu até 1967. Há, também, o Brasão das Armas do Brasil, composto de um ramo de café e um de fumo, as duas culturas mais importantes do país na Proclamação da República, em 1889.

 

 

 

Como uma parada obrigatória, a cafeteria do Museu possui um cardápio que não se limita ao tradicional expresso. Inaugurado em 2000, oferece diversas opções de bebidas quentes e geladas, drinks e doces à base de café, além de grãos das mais variadas regiões e produtoras, para saborear na hora ou levar para casa. A cafeteria é referência de qualidade na comercialização do produto, com fluxo diário de 600 pessoas e venda de aproximadamente 450 xícaras de café. A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) premiou a cafeteria com o status Premium, no programa de abrangência nacional Círculo do Café de Qualidade.

 

Além disso, a cafeteria oferece ao cliente a opção de experimentar o Jacu Bird, grão produzido no Espírito Santo e que ocupa a segunda posição entre os cinco cafés mais curiosos do mundo, atrás apenas do Kopi Luwak, produzido na Ilha da Bali. Considerado o mais caro do país, o Jacu Bird é o único representante brasileiro dessa lista. A iguaria é retirada das fezes do jacu, que engole o grão inteiro, sem mastigá-lo. No estômago do pássaro, o café absorve ácidos e enzimas que garantem baixa acidez, amargor e doçura média à bebida, rica em notas de jasmim. A produção é autorizada pelo Ibama e o quilo chega a custar US$ 1.150,

 

O Museu do Café também possui um acervo, o Centro de Informação e Documentação, com cerca de 500 livros, diversas publicações e centenas de documentos sobre o café e sua história, alguns datados de 1889.

 

Local: Rua XV de Novembro, nº 95 – Centro Histórico – Santos – São Paulo.

Horário: Terça à sábado, das 09h às 17h; Domingos, das 10h às 17h.

Ingressos: R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia-entrada). Aos sábados, a visitação é gratuita.

Site: www.museudocafe.org.br