Uma cozinha italiana mais mediterrânea, focada na qualidade e com ares americanizados. explica Paulo No Ella|Fitz você encontrará uma “sofisticação nova-iorquina” no galpão cosy da casa nova, que possui um longo balcão, ligeiramente rústico, altamente charmoso.
Ella Fitz: um tributo à renomada cantora americana Ella Fitzgerald, uma das grandes damas do jazz. Adornado com uma pintura multicolorida de Norio Taniguchi, o bar oferece um lugar de destaque na casa. Visualmente, o restaurante lembra um amplo galpão, pois é completamente revestido de madeira. A proposta é oferecer um cardápio diversificado, com opções mediterrâneas que estão em alta na cidade.
O projeto assinado pelo arquiteto Otavio Sanctis abusa do uso da madeira rústica que envelopa o piso, as paredes e o teto retrátil, que se contrapõem com o mármore das mesas e com os tecidos azul petróleo das cadeiras. Criado pelos chefs Salvatori Loi e Paulo Barros em conjunto com a chef Ana Paula Cremonezi Medrano, o Ella|Fitz é repleto de aperitivos e pratos para serem compartilhados. Assumimos o lado subjetivo, quase descompassado do jazz e levamos as pessoas a enxergarem que um restaurante não é linear, não precisa ser entrada, prato e sobremesa. Pode ser petisco e drink, pode até ser italiano e jamais ter música italiana.
Rua dos Pinheiros,332 - Pinheiros, São Paulo - SP - 05429000
