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Gastronomia
Parmegiana em uma versão refinada e exclusiva no Restaurante Balcone
A parmegiana, um dos pratos mais amados e tradicionais da culinária brasileira, ganha uma versão sofisticada no Balcone, restaurante italiano localizado em Pinheiros, São Paulo. Conhecida por sua simplicidade e conforto, a parmegiana do Balcone transforma a receita clássica em uma verdadeira experiência gastronômica, com um toque especial e uma apresentação requintada.
Servida por R$82, o prato é preparado com filé mignon à milanesa, molho de tomate artesanal da casa e uma combinação de queijos mussarela e parmesão gratinados. Diferente das versões tradicionais, que geralmente são servidas de maneira mais simples, a parmegiana do Balcone se destaca pela longa cocção do molho e pelo empanado crocante, oferecendo camadas de sabor que encantam e surpreendem. Os ingredientes frescos e de
alta qualidade são fundamentais para transformar um prato popular em uma verdadeira iguaria.
O Balcone, com seu ambiente aconchegante e intimista, consegue harmonizar a tradição com a sofisticação, proporcionando aos seus clientes uma experiência única, onde a comida é valorizada tanto pela técnica quanto pelo carinho na execução. Uma maneira perfeita de mostrar como pratos clássicos podem se reinventar sem perder a essência.
Mais informações:
Horário: Terça, quarta e quinta: 12h às 23h | Sexta e sábado: 12h às 23h55 | Domingo: 12h às 17h
Local: Balcone Restaurante Italiano
Contato: (11) 3476-7084
Instagram: @balcone.sp
Editado por Camila Silva às 20/02/2025
