Buffet Christian Formon prepara cardápio especial para o Natal

O chef francês Christian Formon, à frente do tradicional buffet que leva seu nome, apresenta o seu cardápio exclusivo na Ceia de Natal Sob Encomenda. Para esse ano, o chef elaborou um saboroso e requintado menu com pratos clássicos e típicos da época com deliciosas iguarias que agrada a todos os paladares. Há também opções de pratos avulsos, o que permite definir a quantidade ideal para todas as famílias.

 

Ceia delivery Christian Formon

• Patê de foie com pistache

• Tortelli de ementhal ao molho cremoso de manjericão

• Tender com molho de maracujá e canela

• Peru fatiado, recheado à moda da casa, com molho de marsala e shimeji

• Arroz com amêndoas

• Farofa nobre

• Compostas de frutas secas

 

Sobremesas

• Torta de chocolate com marzipã e calda de pistache

• Mousse de coco queimado com baba de moça

Para 10 a 12 pessoas (R$3.400,00).

 

Ceia avulsos

• Peru (5kg) com 1kg de farofa nobre e molho de marsala e shimeki (R$990)

• Peru (15kg) com 3kg de farofa nobre e molho de marsala e shimeji (R$2.000)

• Tender sem osso (1,5kg) com molho de maracujá e canela, acompanha compota de frutas secas (R$590)

• Pernil de cordeiro assado 7h com molho de vinho branco, alecrim e cebola caramelizada (serve 10 pessoas - R$1.100)

• Tortelli de ementhal ao molho cremoso de manjericão (R$270)

• Tortelli de búfala com molho de tomate fresco e manjericão (R$270)

• Tortelli de salmão com vinagrete de manga e alcaparras (R$450)

• Patê de foie com pistache (R$95)

• Picanha confitada com cebolinha caramelizada (R$850)

• Bacalhau a portuguesa (postas de bacalhau com azeitonas pretas, brócolis, ovos cozidos, batata, cebola e azeite de oliva)

• Torta de chocolate com marzipã (R$360)

• Mousse de coco queimado com baba de moça (R$360).

 

*Os pedidos devem ser feitos pelo telefone (11) 3221-8051 até o dia 20 de dezembro. As ceias serão entregues no local indicado nos dias 23 e 24 de dezembro. O valor da taxa de entrega é de R$90.

 

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