Must Restaurant apresenta nova edição do Brunch by Lindt com criações de Danilo Brasil

O Must Restaurant, localizado no hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, recebe uma nova edição do Brunch by Lindt até 22 de novembro de 2026. Com menu de primavera assinado pelo chef executivo Danilo Brasil, a experiência reúne pratos salgados, viennoiseries de inspiração francesa e sobremesas preparadas com diferentes variedades de chocolate da marca suíça. O brunch acontece aos domingos, das 13h às 16h, e inclui uma cascata de chocolate Lindt entre as novidades desta temporada.

A parceria entre o restaurante e a marca ganha destaque principalmente na confeitaria, com receitas que utilizam produtos como Choco Wafer, tabletes Lindt EXCELLENCE 85% cacau e Lindt Swiss Classic Branco. Entre as opções estão o pain au chocolat com chocolate amargo, o croissant recheado com creme de pistache e Choco Wafer Dark, além do bostock de brioche com mousse de chocolate branco e amêndoas laminadas. A seleção também inclui folhado de pera pochée com chocolate meio amargo e roulé com Choco Wafer de avelã.

Sobremesas exploram combinações com chocolate

A carta de doces apresenta preparações que combinam diferentes texturas e sabores. Entre os destaques estão o entremet de chocolate Lindt com framboesa, o gâteau de chocolate branco com maracujá e o cheesecake de chocolate branco com morango.

O menu ainda reúne brownie com Choco Wafer Milk & Hazelnut, profiteroles com Choco Wafer Dark, mousse de três texturas de chocolate e mil-folhas com chocolate ao leite, café e Choco Wafer. Bombons preparados na casa com chocolates Lindt e o tradicional pudim Tivoli completam a seleção.

Menu salgado reúne pratos clássicos e sazonais

Além das opções doces, o brunch apresenta entradas como carpaccio de filé com parmesão maturado por 36 meses, rúcula selvagem e redução de mostarda Dijon com mel silvestre; stracciatella de búfala com tomates da estação e pesto de nozes tostadas; e crudo de vieiras com tangerina e limão-siciliano. A seleção inclui ainda presunto de Parma com melão cantaloupe, gravlax de salmão com beterraba assada e salada niçoise com atum, vagem francesa, batata rosti e tomate confitado.

Entre os pratos quentes, o chef Danilo Brasil apresenta risoto de brie com alho-poró e aspargos verdes, filé-mignon ao molho de cogumelos selvagens e redução de vinho tinto, robalo ao molho de champanhe e ravióli de ricota com fonduta de parmesão e sálvia. Também fazem parte do menu a moqueca de camarão, polvo e mexilhão e a couve-flor assada com castanhas tostadas e molho romesco. O brunch é complementado por opções tradicionais de café da manhã, como ovos Benedict e croque monsieur, além de charcutaria, queijos e croissants preparados à maneira francesa.

Serviço

Evento: Brunch by Lindt – Edição de Primavera

Período: até 22 de novembro de 2026

Horário: das 13h às 16h

Local: Must Restaurant – Tivoli Mofarrej São Paulo

Endereço: Alameda Santos, 1.437, São Paulo (SP)

Valor: R$ 380 por pessoa, com uma bebida de boas-vindas; ou R$ 620 por pessoa, com uma bebida de boas-vindas, bebidas não alcoólicas, espumante, vinho branco e vinho tinto.

Crianças: cortesia para crianças de até 5 anos; de 6 a 12 anos, têm 50% de desconto sobre o valor regular.

Editado por Karina Rodrigues às 06/11/2026