Josephine Bistrô

Inaugurado em 30 de Março de 2000, o restaurante Josephine serve a gastronomia franco-italiana com toques de diversidade brasileira em um ambiente agradável e aconchegante. 

Localizada no bairro Vila Nova Conceição, zona sul de São Paulo,  a casa conta com ambientes versáteis, como o Espaço Jabuticabeira, que possui uma bela árvore jabuticabeira em meio as mesas, e a Pracinha que transmite a sensação de bem estar por ser um ambiente descontraído, ambas as varadas são muito bem arejadas, iluminadas e passam a sensação de ar europeu.

No menu, as sugestões são o Polvo a Lagareiro (com batata ao murro e espinafre saute); Stinco de cordeiro (com risoto zaferano). Destaque também para as saladas Madeleine (com mix de folhas verdes, mussarela de búfala, fruta da época, lascas de amêndoas ao molho de mostarda e mel), Toulon (combinação de shimeji, shitake, champignon, mussarela de búfala e cream cheese no pão folha). Além da porção de Cubos de queijo coalho e tapioca (com geleia de pimenta).

A lista de coquetéis reúne clássicos, como o Brumble (gin, limão siciliano e xarope de açúcar); Gin Tônica (com pitaya); Old Fashioned (com whisky). 

O jardim interno deixa o ambiente decorado e intimista, ideal para evento e confraternizações. O seu serviço destaca-se por ser impecável, onde todo o cardápio é preparado com os melhores ingredientes.