Restaurante Sinhá

Logo na entrada do Restaurante Sinhá já é possível perceber um dos diferenciais. A decoração rústica faz com que o cliente tenha a sensação de estar em uma casa de fazenda. A fachada é toda na cor salmão com janelas e portas de madeira antiga pintadas em pátina branca. Na parte interna, a parede é descascada, deixando o tijolo aparente, o que torna o ambiente ainda mais acolhedor. As mesas são em madeira estilo colonial e os quadros que decoram todas as paredes também são em madeira. Para reforçar o estilo, utensílios domésticos em ágata e cobre são usados como objetos de decoração. O toque mais do que especial fica por conta do belíssimo fogão à lenha todo em tijolinho aparente que, além de decorar, serve para manter aquecidos os pratos do buffet, funcionando como um grande réchaud.

A proposta do chef-proprietário Julio Bernardo é oferecer uma harmonia entre o ambiente aconchegante e a gastronomia rica em sabores e aromas. Outro atrativo é o preço bem acessível. Esse preço só é possível porque o chef consegue brincar com as receitas, abusa de especiarias brasileiras e utiliza apenas ingredientes da estação. Todas as verduras, legumes e frutas são orgânicos, as massas são de grano duro e os molhos são feitos de maneira artesanal com tomates frescos e selecionados.