Mercadão sedia Campeonato Brasileiro de Brewers Cup inédito

Um dos mais emblemáticos cartões-postais e polos gastronômicos da capital paulista será palco de uma disputa de alto nível para os amantes e profissionais do café. Pela primeira vez, o Mercado Municipal Paulistano (Mercadão) recebe o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026, promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais. O evento será realizado entre os dias 24 e 26 de abril, no Espaço de Eventos do complexo.

A Competição: Técnica, Aroma e Sabor

A disputa reunirá 20 baristas de diferentes regiões do país em um desafio focado na excelência do preparo de cafés especiais filtrados. A dinâmica da competição exige precisão e conhecimento: cada participante terá 10 minutos para preparar e servir três xícaras aos juízes, além de explicar detalhadamente o método de extração escolhido.

A comissão avaliadora utilizará critérios rigorosos para pontuar as apresentações, analisando a qualidade do aroma, o sabor na xícara, a técnica aplicada e a performance geral do barista. O competidor com o melhor desempenho será coroado campeão brasileiro.

Rumo ao Mundial na Bélgica

Além do título nacional, o grande vencedor da etapa no Mercadão garantirá a vaga oficial para representar o Brasil no World Brewers Cup 2026. O campeonato mundial da categoria acontecerá entre os dias 25 e 27 de junho, na cidade de Bruxelas, na Bélgica.

Segundo Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP (concessionária responsável pela administração do local), trazer o evento para o mercado municipal amplia o acesso do público à cultura dos cafés especiais. A iniciativa busca promover a troca de conhecimentos e valorizar toda a cadeia produtiva, desde o trabalho do produtor rural até a extração final pelo barista.

A edição de 2026 tem o Santuário do Café como anfitrião e conta com grandes marcas do setor: a Hario como marca oficial, equipamentos fornecidos pela Pasquali Máquinas (Mahlkönig e Bunn) e o café oficial pela The Coffee. O evento tem ainda o apoio institucional da Prefeitura de São Paulo, Secretaria de Turismo, SP Regula e Mercado SP.

SERVIÇO | Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026

• O que é: Principal competição nacional de preparo de cafés especiais filtrados.

• Datas: De 24 a 26 de abril de 2026.

• Local: Espaço de Eventos do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão).

• Endereço: Centro Histórico de São Paulo, SP.

• Competidores: 20 baristas disputando a vaga para o Mundial na Bélgica.

• Organização e Parcerias: Associação Brasileira de Cafés Especiais, Santuário do Café, Hario, Pasquali Máquinas e The Coffee.

Editado por Matheus Fernandes às 23/04/2026