Lolla Meets Fire destaca técnica de brasa e fumaça no Itaim Bibi

O Itaim Bibi consolidou-se como um dos bairros mais dinâmicos da gastronomia paulistana, e o Lolla Meets Fire destaca-se na região por sua operação centrada no fogo. O restaurante utiliza a brasa como base técnica fundamental, aplicando processos de parrilla, defumação e cura a uma seleção variada de carnes, peixes, frutos do mar e vegetais. A proposta da casa foca na execução precisa e na qualidade superior dos insumos, garantindo pratos com profundidade de sabor e texturas marcantes.

A cozinha, comandada com rigor técnico, apresenta preparos que exigem paciência e domínio térmico. Entre os ícones do menu estão as carnes de longa cocção, como a costela defumada por quatorze horas, e clássicos de corte imponente para partilhar, como a bisteca alla fiorentina. No entanto, o uso do fogo não se restringe às proteínas animais: o cardápio explora a versatilidade dos vegetais na brasa, trazendo opções criativas como a abóbora com hommus e alfaces grelhadas, além de pratos que combinam técnicas complexas, a exemplo do salmão que passa por processos de cura e defumação antes de ser finalizado na parrilla.

Para celebrar o Dia das Mães, o restaurante preparou uma cortesia especial para as homenageadas que almoçarem no local: uma sobremesa de presente. Entre as opções para encerrar a experiência estão clássicos revisitados com o toque da casa, como o crème brûlée de doce de leite, a torta cremosa de chocolate e a panqueca de maçã assada com caramelo defumado. O ambiente, que conta com um parklet integrado ao salão, reforça o clima contemporâneo e acolhedor do espaço, ideal tanto para refeições individuais quanto para encontros em grupo.

Menu: Pratos e Preços

Proteínas e Especialidades

• Bisteca alla Fiorentina (para duas pessoas): R$ 299,00

• Costela Defumada (14 horas de cocção): R$ 169,00

• Salmão Curado e Defumado (finalizado na parrilla): R$ 96,00

Entradas e Vegetais na Brasa

• Abóbora com Hommus e Dukkah: R$ 36,00

• Alface Grelhada: R$ 36,00

Sobremesas (Cortesia para mães no dia 10 de maio)

• Créme Bruléê de Doce de Leite

• Torta de Chocolate Cremosa

• Panqueca de Maçã com Sorvete de Baunilha

• Sorvete Lolla (com doce de leite, toffee e granita de café)

SERVIÇO | Lolla Meets Fire

• O que é: Restaurante especializado em grelhados na parrilla e itens defumados.

• Endereço: Rua Manoel Guedes, 545 – Itaim Bibi, São Paulo, SP.

• Telefone: (11) 3624-8124.

• Horários de Funcionamento:

  • Segunda a quinta-feira: 12h00 às 15h00 e 19h00 às 23h00.

  • Sexta-feira: 12h00 às 17h00 e 19h00 às 23h00.

  • Sábado: 12h00 às 17h00 e 19h00 às 23h30.

  • Domingo: 12h00 às 17h00.

• Comodidades: Acesso para deficientes, ambiente pet friendly (parklet), rede Wi-Fi, estacionamento com manobrista (R$ 40,00) e fraldário disponível.

• Taxas Extras: Taxa de rolha de vinho: R$ 70,00.

• Reservas: Aconselha-se reserva antecipada. Possui serviço de entrega e retirada (take away).