Charpentier Restaurante - Campos do Jordão

Avenida Dr. Paulo Ribas,295 - Vila Capivari, Campos Do Jordão - SP - 12460000

Sabores internacionais com tendência para a culinária francesa, combinados com o que de melhor é produzido em Campos do Jordão, definem o sofisticado cardápio do Charpentier, restaurante do charmoso Hotel Frontenac. Criado pelo chef Pierre Roguet, o menu vem ganhando novas receitas a cada estação, graças ao talento do atual chef Murilo Carvalho.

O nome nasceu da associação entre dois elementos primordiais de Campos do Jordão: o charme da arquitetura, em que a madeira se faz presente, e o reconhecimento internacional do Festival Internacional de Inverno, onde protagoniza a música erudita.

Charpentier (carpinteiro em francês), homenageia também Gustave Charpentier, autor da ópera “Louisie”, escultor de grandes orquestrações com temas singelos do dia-a-dia. Do mesmo modo, o chef esculpe pratos geniais com ingredientes da montanha, como truta, pinhão, ervas, shiitake, chocolate e frutas vermelhas. O resultado são primores, como Camarão à Moda da Montanha, Medalhão de Filé ao Molho de Pinhões e os flambados Pina Colada Caliente e Crepe Suzette.

Aberto em 2001, Charpentier não é só uma decoração sofisticada e confortável, mas também o lugar para festejar o simples. Aprecie os plátanos da avenida, através do envidraçado Terrace Charpentier. É momento de ouvir a orquestra regida pelo maître Oswaldo, sommelier Valter e Chef Murilo, que regem o cardápio e a carta de vinhos, criados em extrema harmonia para levá-lo a uma vivência de sensações únicas que poderão ser experimentadas apenas na Serra da Mantiqueira.

Mais do que um simples restaurante, o Charpentier é um excelente ponto de encontro não só para os hóspedes do hotel, mas para todos que estão a passeio pela cidade.

Bon appétit!