Fundado pelo aclamado chef peruano Renzo Garibaldi, conhecido por sua expertise em cortes maturados, o Osso foi trazido ao Brasil junto aos sócios Alexandre Mora e Guilherme Mora com mesmo padrão de excelência que o consagrou em Lima. Com uma proposta inovadora de açougue e restaurante em um só lugar, o Osso é pioneiro em oferecer cortes especiais de carne maturada a seco, garantindo sabor e textura incomparáveis.
Localizado no elegante bairro do Itaim, o Osso oferece uma experiência gastronômica única, desde sua ampla sala de jantar até o bar Drunks no andar de cima, onde os drinks recebem os toques finais antes de serem servidos. Além disso, o restaurante conta com uma sala privada para grupos, equipada com uma parrilla exclusiva e uma vista privilegiada para a vitrine de carnes em maturação.
No cardápio, destaque para os diversos cortes de carne, frescos ou maturados por 30 ou 60 dias, incluindo a icônica picanha, sucesso nacional. Os clientes têm a oportunidade de escolher os cortes diretamente na mesa, antes de serem preparados na churrasqueira. E não para por aí! Do início ao fim da refeição, a carne está presente em cada etapa, proporcionando uma verdadeira celebração ao paladar.
Além da excelência culinária, o Osso se destaca por sua abordagem sustentável, utilizando o animal inteiro em uma variedade de produtos para garantir que nada seja desperdiçado. Com uma adega impressionante que reúne 380 rótulos, e uma equipe liderada pelo sommelier Ernesto Arahata, a experiência no Osso vai além da comida, proporcionando uma verdadeira viagem gastronômica.
Rua Bandeira Paulista,520 - Itaim Bibi, São Paulo - SP - 04532-001
(11) 3167-3816
