O espírito do Ó-Chá é o da celebração da tradição e diversidade do chá. O chá, para nós, é uma bebida espiritual, um convite à viagem, à reflexão, à meditação, à escuta do outro. Beber chá é solicitar os sentidos da visão, do olfato e do paladar. É desafiar a imaginação, a improvisação, as emoções: a pureza de cada jardim, a prova de diferentes colheitas, a fragrância das folhas, a sofisticação das misturas com óleos essenciais naturais, pétalas de flores, especiarias, raízes e ervas que fazem da degustação um jogo de combinações infinitas. É o charme sutil do chá.
“Bebo chá para esquecer o ruído do mundo”, Tien Yi Heng
