Botanikafé - Jardins

Alameda Lorena,1795 - Jardim Paulista, São Paulo - SP - 01424-007

Localizado na zona sul de São Paulo, no bairro do Jardins, o Botanikafé pertence a arquiteta Manuela Albuquerque e do empresário Felipe Scarpa. Em resumo, o empreendimento surgiu em um quintal na região que começou a servir tostadas com abacate, ovos pornográficos e coloridos bowls de frutas e cereais e, de repente, tinha o brunch mais concorrido da cidade. A ideia nasceu de uma temporada em Barcelona, evoluiu com passagens pela Indonésia e pela Austrália e arredondou-se com referências californiana.

A passagem secreta para a praia, integrado ao Calçadão SP, um ginásio poliesportivo, com quatro quadras de areia e muito jardim construído pelo paisagista Marcelo Faisal, oferece diversas opções no cardápio. O avobene (pão au levain, avoccado, dois ovos pochês, espinafre, rabanete, hollandaise e farosa de bacon), a cogumelos toast (que leva também queijo de ovelha), o parma parma (o mesmo pão acompanhado de ovos cremosos, presunto cru e grana padano) são alguns dos destaques da casa.

O cardápio especial da casa conta com algumas opções que podem ser compartilhadas, a exemplo do Crostini, massa da casa temperada com flor de sal, alecrim e azeite extravirgem, Pokesnack (atum marinado no estilo havaiano sobre tempurá de nori, maionese de wasabi e capuchinha – 3 unidades), Legumes frescos com coalhada temperada e azeite aromatizado de missô e alho, acompanhado por fatias de crostini, Fish and Chips (peixe do dia na massa de tempurá, molho tártaro e batata frita), além das versões de Yakitori (espetinhos japoneses): Sobrecoxa de frango com cebolinha no molho tarê, Cogumelo no missô e o Quiabo grelhado ao molho de missô.

Para os amantes de pizza, não poderiam faltar as clássicas Margherita, Parma e Diávola, além das opções vegetarianas, como a Beterraba agridoce, Gorgonzola e Abobrinha. O menu ainda conta com a opção Vegana (molho de palmito com mix de cogumelos e farofa de nuts) e o sabor Alho e Batata (creme de alho assado, batata, alecrim e farofa de bacon).