Tarde harmonizada com Roku Gim no Sun Sushi

Em parceria com o restaurante Sun Sushi, a marca Gim Roku, da Beam Suntory, promove no próximo domingo, 31 de julho, uma tarde de Omakase harmonizado com drinques elaborados com o gim premium artesanal japonês. Para comandar o almoço, o chef Evi convida os bartenders Paulo Ravelli e Milton Lopes para uma experiência gastronômica de dez etapas de pratos harmonizados com quatro opções de drinks com Roku, desenvolvidos especialmente para a ocasião. 

 

Produzido na destilaria artesanal especializada para bebidas e licores Suntory, Roku Gim é destilado separadamente de acordo com cada característica dos botânicos em sua composição, trazendo um sabor complexo e harmonioso que é resultado da sensibilidade japonesa capturada na mistura dos extratos, que se encaixa perfeitamente na experiência promovida por um Omakase.

 

De origem japonesa, Omakase significa "deixarei a escolha por sua conta", onde os convidados que se propõem a participar de uma refeição desse modelo, confiam totalmente na escolha do chef e degustam receitas sazonais, elegantes e artísticas, preparadas com os ingredientes mais frescos disponíveis. 

O menu desta tarde no Sun Sushi conta com Carpaccio Polvo, Tataki Atum no Ponzu e Hortelã e Botarga, Harudyo Camarão com Mayo Japonesa e Ovas, Shissô Tempurà com Ceviche de Prejereba, Meca no Missô, diferentes cortes de Sashimi, Gunkan Atum com Codorna, Gunkan Camarão Spicy com Ovas, algumas opções de Niguiri e a sobremesa para finalizar - todos harmonizados com coquetéis elaborados com Roku Gim.